滋補的山藥烏雞湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.05W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
山藥 :300烏雞 :500
香菇 :10朵
紅棗 :6個
輔料
鹽 :適量葱 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.烏雞宰斷,洗淨。
2.將烏雞浸泡在水中,可放入花椒,薑片。(最好一小時左右)
3.泡去血水好的烏雞瀝乾水分備用。
4.鍋中燒熱水,放入薑片,花椒,放入洗淨的烏雞焯水。
5.焯水後的烏雞。
6.香菇泡發,切小塊。
7.燉鍋中加入2kg水,放入薑片,葱段。
8.香菇入鍋中。
9.放入焯水後的烏雞。
10.湯第一次沸騰時,加入紅棗,放入少量的鹽。
11.山藥去皮,切斷。待湯第二次沸騰時,加入山藥,可試味,適當調入鹽。(也可以最後再放鹽)
12.滋補美味的烏雞湯。
烏雞浸泡一小時以上,能去除烏雞中的血水。