蒜蓉粉絲蒸天鵝蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用毛刷把天鵝蛋的殼刷乾淨，用刀插入殼內，切斷貝柱(貝柱即貝殼的閉殼肌)，將其中的黑色泥狀物洗去並將斧足(橙色部分)下面的腮去掉

2. 用刀將天鵝蛋的斧足片成薄片，然後放入貝殼中。

3. 粉絲用温水浸泡20分鐘，浸泡好的粉絲撈出瀝乾水。

4. 姜蒜分別切成末

5. 鍋裏放油，放入一半分量的姜蒜末，小火炒成金黃色，將炒好的姜蒜末另一半的姜蒜末攪拌均勻待用。

6. 依次將粉絲、貝肉和姜蒜末放在貝殼上。

7. 蓋上保鮮膜後放在蒸架上，大火燒開後蒸6-8分鐘，出鍋後淋上蒸魚豉油。

8. 炒鍋內倒油燒至7成熟，將熱油淋在貝肉上即可。