美味涮牛肚怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘在吃火鍋和串串的時候,牛肚一定是必點無意,但是如果我們想吃的時候,就一定要到外面和大家聚會是才吃嗎?當然不是,只要自己想吃,在家裏也能自己製作出美味的牛肚,跟着小編一起學起來,到時候想吃就吃,再也不用擔心要出去啦。
主料
牛肚 :3斤輔料
醋 :少許葱 :適量
黃酒 :少許
麻油 :少許
鹽 :少許
糖 :少許
大料 :少許
花椒 :少許
具體步驟
1. 買幾斤生鮮牛肚洗淨
2. 剔掉牛肚的油脂
3. 將牛肚放入清水裏,入少量醋、葱、黃酒煮沸騰撈出,再把沒有剔乾淨的油脂剔一下。
4. 重新在鍋中放入清水,入少量醋、洋葱、糖、鹽、大料、胡椒,黃酒大火煮開,小火燉上。
5. 煮至牛肚用筷子能夠扎透,將牛肚撈出。
6. 切片,串竹籤,取原湯放小鍋,再配點蔬菜,調點你喜歡的醬汁
7. 抓一把牛肚放入沸騰的涮鍋,再提起來的時候,淋上醬汁,之後所需要的就是張開我們的嘴
步驟4中,如果覺得整片煮不容易煮透,也可以切片後再煮喲