北京菜醬爆雞丁怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.1W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
雞肉 :適量輔料
黃瓜 :適量具體步驟
1.雞胸肉去筋膜,切成丁,加入醬油提色提味。加入料酒去腥,加入蛋清抓勻後加入水澱粉。
2.油温四成熱,下雞丁黃瓜滑油至七成熟。
3.鍋中放一些底油,放入黃醬(甜麪醬)白糖(1/1)料酒,姜沫小火煸炒。
4.待醬拉粘。加入雞丁黃瓜丁翻勻拌勻。淋香油出鍋裝盤。上面撒核桃仁。
主料
雞肉 :適量輔料
黃瓜 :適量具體步驟
1.雞胸肉去筋膜,切成丁,加入醬油提色提味。加入料酒去腥,加入蛋清抓勻後加入水澱粉。
2.油温四成熱,下雞丁黃瓜滑油至七成熟。
3.鍋中放一些底油,放入黃醬(甜麪醬)白糖(1/1)料酒,姜沫小火煸炒。
4.待醬拉粘。加入雞丁黃瓜丁翻勻拌勻。淋香油出鍋裝盤。上面撒核桃仁。