家常白蓮茶樹菇乳鴿湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.21W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
茶樹菇 :30銀耳 :兩朵
百合 :20
蓮子 :50
乳鴿 :一隻,內臟保留
輔料
具體步驟
1. 先將銀耳泡發,減去根部較硬的部分。蓮子和百合分別浸泡1小時。
2. 將乳鴿的內臟取出洗淨,再將身體分成兩半,洗淨後全部放入大燉盅內。
3. 接着將銀耳,百合,蓮子放在乳鴿上。
4. 加入適量水,略微蓋過乳鴿3釐米即可。上面鋪滿茶樹菇。
5. 放入電燉盅內,小火慢慢煲3小時。
一般做藥膳使用時,要去掉蓮子芯,以取蓮子肉為佳,蓮子芯含有多種生物鹼、多種類黃酮,少量有清熱、降壓和強心作用,大量則有麻痺心臟的作用。