養生保健的醋蛋液的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.72W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
雞蛋 :1個輔料
米醋 :適量具體步驟
1、所用雞蛋越新鮮越好(最好選擇三天內的鮮蛋),純天然釀造最低2年米醋。
2、浸泡的器具一定選用玻璃杯或瓷杯、瓷碗,切記不可使用塑料杯和金屬杯,因為塑料和金屬製品遇酸會溶出對人體有害的物質,所以要忌用。
3、做醋蛋液時,先要用清水將蛋的外殼清洗乾淨(涼開水洗最好)。
4、加入的醋一定要將整個雞蛋浸沒。
5、2~3天后蛋殼溶解,蛋體脹大,剪破蛋膜,用筷子將蛋清與蛋黃打散,醋蛋液便做好了。
一天服用15~20毫升,吃時要加入等量的温開水稀釋。可以單獨服,也可摻入適量蜂蜜或紅糖一同服用。此外,有兩類人不適合吃醋蛋液。一是兒童不宜。因為兒童胃壁薄弱,吃醋會傷胃。二是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病表現上酸水、燒心的人。