蔬菜餃子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.18W
準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
包菜 :一個胡蘿蔔 :一個
香菇 :三個
木耳 :六朵
雞蛋 :三個
輔料
葱 :半顆十三香 :少量
雞精 :少量
醬油 :少量
香油 :少量
具體步驟
1. 將包菜,胡蘿蔔切碎,用鹽泡十分鐘,將水分擠出
2. 將三個雞蛋打碎,加少量料酒去腥,之後用油炒,滅火後放入葱花,香菇,木耳,將擠幹水分的包菜胡蘿蔔放入鍋中,加入鹽,十三香,少量香油雞精,醬油,沿同一個方向將餡攪勻備用。,
3. 用温水和麪,面不能太硬,和好後放盆裏,蓋上蓋子,醒一會面。
4. 下面就可以開包了,擀皮不能太薄,中間比邊緣厚點。包好後就可以下鍋啦
5. 將水燒開,放入少許鹽防止餃子黏在一起,將餃子下鍋裏,水沸後澆入涼水,重複三次就可以出鍋了。
6. 搗些蒜泥,加入香菜,醬油,醋,香油作為蘸料。
7. 熱騰騰的餃子出鍋了,可以開吃了。