北海道紅糖巧克力核桃卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.25W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
高筋麪粉 :270低筋麪粉 :30
奶粉 :15
鹽 :5
糖 :40
雞蛋 :半個
酵母 :5
牛奶 :120
淡奶油 :75
輔料
巧克力 :適量紅糖 :適量
核桃 :適量
朗姆酒泡葡萄乾 :適量
1. 利用麪包機,最底層鹽,糖,上面再是高粉低份奶粉,然後是牛奶淡奶油雞蛋,最上面放酵母餡兒提前拌好,量隨意。左邊那個是紅糖巧克力杏仁碎,右邊那晚是朗姆酒泡葡萄乾
2. 用麪包機和麪檔,然後該幹嘛幹嘛去嘍麪糰發到1倍大,手指按下去坑不回彈,拿出來排氣
3. 分割成10個麪糰,靜置15分鐘擀成鞋底樣,鋪上卷的材料捲起來,一邊捏緊了,然後站起來
4. 找個模子,排一下,然後進行二次發酵,大了70%後,表面刷蛋液。就可以烤箱烤啦,180度20分鐘