自己做的肉餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.150克加入80克左右的温水,攪拌至雪花狀

2.揉成較軟的麪糰,醒30分鐘左右

3.肉餡切碎,放入葱薑末、老抽、雞汁、料酒、香油、胡椒粉、適量鹽,分次攪入少量水

4.取出醒好的麪糰,分成四個大劑子,擀圓,1/2處切半刀

5.抹肉餡

6.將切斷的1/2處橫向摺疊,表層再抹肉餡

7.向下翻疊,抹肉餡

8.全部疊起,封三角口

9.四塊全部包好,餅鐺抹油,開烙…

10.兩面焦黃即可出鍋

烹飪技巧

無