好吃的雞蛋皮涼菜怎麼做美味好吃

涼菜中的經典搭配是黃瓜，黃瓜可炒，也可生吃，但我還是覺得涼拌會更美味點。雞蛋皮涼菜中食材中就用黃瓜涼拌，生黃瓜鮮嫩多汁、脆口香甜，香口的雞蛋和絲滑的粉絲和黃瓜用醋汁拌在一起，口感層次很豐富。涼拌的雞蛋皮吃起來也會更加開胃，是一道很好的前菜。

主料

輔料

具體步驟

粉絲過熱水，切一下

黃瓜切絲待用

雞蛋打到容器裏，用打蛋器打發後用平鍋底煎餅切絲

把切好的雞蛋皮放到粉絲中

加入黃瓜絲

用蒜泥、醋、味美達調成醬汁

把醬汁倒入配菜中，攪拌均勻即可