好吃的白肉怎麼做美味好吃

我是從小就很喜歡吃白肉的。白肉也就是雞胸肉，因為雞肉是白色的。但現在白肉也是有泛指，可以是豬肉，也可以是其他的雞禽肉類。以前我很愛媽媽做的白肉，後來也有跟媽媽學了，現在出門在外一個人生活，偶爾想吃白肉了，就會自己做。白肉的做法十分的簡單，做出來的味道也是蠻不錯的，喜歡吃的朋友不妨試試。

主料

輔料

具體步驟

五花肉切片，黃瓜和胡蘿蔔分別洗淨切絲。鍋中放入適量清水，加薑片，將肉片放入煮幾分鐘至發白撈出。胡蘿蔔絲下鍋焯熟撈出。

2.蒸茄子的時候，切好韭菜段備用。

3.20分鐘後茄子出鍋，並壓出水分---可用紗布包裹茄子壓出水分。

4.加一層韭菜，撒一層鹽。

5.放一層茄子，撒一層鹽。

6.放一層韭菜，撒一層鹽，可加辣椒末。

7.加一層茄子，撒一層鹽，直到茄子和韭菜都碼放完畢。

8.碼完後蓋保鮮膜，醃製48小時，婆婆味的醃茄子既成。

將海天特級金標生抽、辣椒油、白糖和香油調成汁，淋在白肉雙絲捲上即可。