香辣餈粑辣椒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.79W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
辣椒 :50輔料
姜 :15蒜 :25
油 :200ml
鹽 :適量
胡椒粉 :少許
花椒粉 :少許
具體步驟
準備好辣椒洗乾淨
取一個鍋加入水,把辣椒煮軟,捏起來肉乎乎的,這個過程10分鐘左右即可,量多就多煮一會兒(不想煮就泡温水裏面)
姜蒜洗乾淨,大蒜去皮,辣椒盅裏面放入姜蒜
放入瀝乾水分的辣椒
辣椒和姜蒜一起搗細(也可以放料理機裏打一下)
鍋裏燒油。放入辣椒碎炒香 ,油變紅(可以根據喜好加入雞精,鹽,少許胡椒胡椒粉)
起鍋裝入無水無油的密封罐子,為了拍照我裝碗裏了,油特別紅呢,炒出來的菜也會很漂亮