自制彩色餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔 菠菜榨汁。葱姜拍碎放入礦泉水浸泡五分鐘過濾出葱姜水備用，玉米粒剝皮備用。

2. 將麪粉放入大碗中，放少許鹽拌勻，然後倒入胡蘿蔔汁和成紅色麪糰。另取一大碗放入麪粉少許鹽，倒入菠菜汁和成綠色麪糰。

3. 將麪糰分別置與碗中，蓋上一層保鮮膜，醒上15-30分鐘。

4. 將肉餡放入碗中，倒入葱姜水用筷子朝一個方向攪拌均勻後再放入剝了皮的玉米粒，十三香，麻油，耗油，鹽，生抽繼續攪拌三分鐘左右，餃子餡就拌好了。

5. 案板上撒上乾麪粉，將醒好的雙色麪糰分別在案板上反覆揉搓，搓成長條，再切成大小適合的小劑子，將小劑子拍上點麪粉，逐個按扁，擀成圓形面片。

6. 將餃子餡包入餃子皮中捏緊餃子就包好了。燒開一鍋水，下入包好的餃子煮熟撈出即可。