家常菜魔芋燒鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備好原材料：鴨子，黑魔芋，芹菜，老薑，大蒜，八角，三奈，幹辣椒，花椒。

2.鴨子洗淨，斬塊。黑魔芋洗淨，切條狀。芹菜洗淨，切段；再備些豆瓣醬。

3.炒鍋燒熱後，倒入植物油。

4.倒入鴨子翻炒出油分。

5.鴨子變色，稍微變幹後放入幹辣椒段，花椒炒香。

6.調入適量豆瓣醬翻炒均勻。

7.放入黑魔芋繼續翻炒。

8.調入適量清水。

9.蓋上蓋子，大火燒開。

10.食材都熟了之後，放入芹菜段翻炒幾下，隨後調入適量雞精，翻炒均勻，撒葱花起鍋。

烹飪技巧

1、雞精可以不用放。