美味香雞排怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
帶骨雞胸肉 :250公克蒜泥 :1小匙
蛋液 :少許
太白粉 :1小匙
蕃薯粉 :適量
胡椒鹽 :1小匙
淡色醬油 :3/2小匙
糖 :1/2小匙
五香粉 :少許
甘草粉 :少許
白胡椒粉 :少許
米酒 :1小匙
輔料
1. 將帶骨雞胸肉橫面剖開但是不切斷,再加入蒜泥、蛋液、太白粉及調味料一起醃漬1小時備用。
2. 將作法1的雞排沾裹蕃薯粉後,放入180℃的油鍋中,以中火炸約7~8分鐘後即可撈起瀝乾油分,食用時再撒上胡椒鹽即可。