酥硬性小西餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 無鹽奶油軟化後，加入細砂糖打至鬆發變白。

2. 蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。

3. 將過篩後的低筋麪粉加入作法2中拌勻，即為酥硬性面糰。

4. 把作法3的面糰放入塑膠袋中塑成長柱形後，放入冰箱中冰硬。

5. 取出冰硬麪糰，剪開塑膠袋後在面糰上裹上杏仁角，再以刀子切成片狀放在舖有烤盤布的烤盤上，並放置烤箱上層，以180℃烤約20分鐘即可。