香炒肉末燒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子切條泡水然後擠出水份油下鍋翻炒

2. 煸炒至茄子變黃變軟，油留鍋底撈出茄子

3. 爆香蒜末

4. 加入兩小勺豆瓣醬爆香

5. 倒入剁好的肉末

6. 紅青椒碎也放下去，炒香

7. 倒入已經炒好的茄子，翻炒。

8. 加鹽加一點點白糖加生抽翻炒，然後淋一些高湯，沒有，水也可以，

9. 水稍稍收幹，起鍋就ok了。