紅燒牛腩蘿蔔怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.01W
準備時間:3分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
牛腩 :400白蘿蔔 :1個
輔料
鹽 生抽 老抽 五香粉白糖 八角 :適量紅酒 :50ml
小紅辣椒 :2個
具體步驟
1. 牛腩飛水後,放燜燒鍋加熱,燜三小時以上。鍋里加水,八角,少鹽,生抽
2. 牛腩從燜燒鍋撈出,放鍋內翻炒,加生抽老抽,糖,鹽,炒二分鐘,加燜鍋內煮牛肉水燉五分鐘後,放白蘿蔔塊燉,三分鐘後放半杯紅酒,小火收湯。快出鍋時放葱花
用燜燒鍋提前燜一下牛腩,做起來比較快,口感比高壓鍋做的好吃。白蘿蔔要削皮,燉蘿蔔前幾分鐘最好開鍋蓋燉,這樣蘿蔔口感不苦。