美味的燈籠魚面怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.33W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鯪魚肉 :2兩西紅柿 :2個
輔料
鹽 :少許味精 :少許
白胡椒粉 :少許
具體步驟
1. 在菜市買2兩絞好的鯪魚肉(不怕麻煩的也可以自己絞),加鹽,味精,白胡椒粉,清水適量,蛋清,微量豬油,順着同一個方向用力攪和成“魚膠子”。西紅柿切開三分之一,把裏面的肉挖出備用。
2. 鍋裏燒開水,把鯪魚肉放進裱花袋用小圓花嘴擠成麪條形。魚面一下鍋變色就可撈起。
3. 把魚面放進雞湯裏,煮沸,放入西紅柿盅裏,撒上胡椒碎和葱絲即可。