家庭版小桃酥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.18W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
標準粉 :100雞蛋蛋清,其餘蛋黃備用 :10
熟核桃碎 :55
輔料
玉米油(植物油均可) :50白砂糖 :50
泡打粉 :1/4小勺
小蘇打 :1/8小勺
具體步驟
1. 用玉米油加入打散的雞蛋液、白砂糖在盆中混合均勻。
2. 麪粉和泡打粉、小蘇打混合均勻,過篩直接到攪拌好的雞蛋液。
3. 將核桃碎倒入麪粉中,混合均勻。
4. 把麪粉倒入第一步的玉米油混合物,揉成麪糰。
5. 取一小塊麪糰,搓成小圓球壓扁。鍋底點上隔熱板上面鋪上錫紙放上壓扁的小餅,用最小火烘烤5分鐘。
6. 放入烤盤前在表面刷一層蛋黃液,放入預熱好的烤箱中層,180度,12分鐘左右,烤到表面金黃色即可。