自制肉絲炒萵筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉洗淨後切成肉絲，加少許鹽、料酒和生粉醃製10分鐘左右

2.萵筍削去外層老皮洗淨

3.切成細絲，少許葉子也切成細絲

4.冷鍋中加入冷油

5.開火後放入肉絲煸炒至肉絲變色

6.加入萵筍絲一起翻炒

7.香葱切成葱花

8.出鍋前撒入葱花並調味

9.出鍋裝盤上桌吃起

烹飪技巧

炒肉絲要先用少許生粉醃製，再冷鍋冷油下去炒，吃起來才會鮮嫩。萵筍要快炒快煮，才不會使營養流失。