愛上泡芙皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油切塊，鹽，糖，水加入鍋中用中火煮至黃油完全融化。

2.黃油水沸騰後轉為小火。

3.將低筋麪粉鍋中，用筷子快速攪拌使麪粉充分混合，到不粘鍋時面就熟了。

4.將黃油糊稍微晾一會，但還燙手時，分三次加入蛋液，每一次都要混合均勻，再加入下一次哦。

5.注意雞蛋不一定用全部加入，提起橡皮刮刀能拉出一個倒三角時就可以了。

6.用勺子挖成球狀放入烤盤中，注意要留較大的間距。

7.將烤盤放入210度預熱好的烤箱中層，上下火，烤13分鐘，烤至泡芙皮完全蓬起。

8.烤箱轉為180度，烤25分鐘左右表皮呈黃褐色就可以出爐啦。一定要等皮完全冷卻後才能打入奶油哦。

烹飪技巧

水加熱時，攪拌要快速哦！