香辣炸雞根怎麼做美味好吃

看過來自星星的你，大家對炸雞翅加啤酒，久久不能忘記，但香辣炸雞根味道同樣的讓人難忘，不信你配上啤酒試試，同時看着來自星星的你，真的可以與女主比比誰的口感更好，誰的雞肉更香。約上三五好友，在夏日的午後，吃着香辣炸雞根，飲着冰鎮的啤酒，吹着徐徐小風，聊着天南海北，有什麼比這更愜意的事情。

主料

輔料

具體步驟

1. 雞根洗乾淨濾幹水，放入油、鹽、醬油、魚露、胡椒粉等拌均醃製15分鐘；

2.60克炸雞粉與100ml涼水放入碗中拌均，無硬塊；

3.將調製好的炸雞糊，倒入醃製好雞根中，拌均，靜靜醃製15分鐘，曬上幹辣椒粉；

4.將醃好的雞根，放入80克炸雞粉中，均勻粘裹乾粉；

5.熱鍋倒油，待油温升到180度左右，放入粘裹好的雞根，炸2-3分鐘，微黃的時候翻轉一次。PS：下油鍋的雞根記得抖動一下，使得粉末不要到油鍋中

烹飪技巧

1.放魚露使得雞根去腥；2.不吃辣椒的可以不放辣椒粉；3.下油鍋的時候，雞根不要有散粉末下鍋容易糊