甜蜜的煉乳蜂蜜夾心餅乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.44W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘白色的煉乳配上甜甜的蜂蜜會讓人感覺到戀愛的味道,再加上夾心餅乾的配合簡直就是絕配。很多人覺得餅乾會長胖,所以就不愛吃餅乾,也不愛吃煉乳,更別説夾心餅乾了,但是甜蜜的煉乳蜂蜜夾心餅乾會讓你在這個夏天,完全拋棄這種會胖的感覺。如果你沒有男朋友或者女朋友,自己在家做個餅乾,你完全就可以飛昇了,如果你有對象了,那麼就得給他做個這個餅乾,讓他更加的愛你。
主料
細砂糖 :50雞蛋 :38
低筋粉 :150
黃油 :75
輔料
甜煉乳 :80蜂蜜 :30
純速溶咖啡粉 :5
具體步驟
1.餅乾材料:黃油:75克、細砂糖:50克、雞蛋:38克、低筋粉:150克
2.夾餡材料:甜煉乳:80克、蜂 蜜:30克、黃油:15克、純速溶咖啡粉:5克
3.製作:1.先做餅乾,黃油室温溶化先用打蛋器打散,再加細砂糖一起打發
4.2.分2次加入雞蛋液用打蛋器充分打發蓬鬆,顏色變淺
5.3.分次篩入低筋粉,用橡皮刮刀翻拌均勻
6.4.最後加粉有點硬的時候可以直接用手抓捏揉成團
7.5.將麪糰在硅膠墊上擀成厚約0.3釐米的面片
8.6.擀好用花型餅乾模刻壓出形狀
9.7.再用小一圈的同款花型餅乾模在刻出形狀的面片中間刻出小花型
10.8.拿掉切出的邊角料,將刻好的環型面片和實心面片有距離的擺放在烤盤上,放入上下火180度的烤箱裏,烤12分鐘左右至餅乾表面呈金黃色即可出爐
11.9.接着做夾餡,將煉乳和小塊黃油,蜂蜜一起放入溶化碗裏用小火加熱,邊加熱邊攪拌直到黃油溶化,繼續加熱至沸騰不斷攪拌直到混合物變濃稠,煮好離火繼續攪拌使之冷卻温熱
12.10.倒入咖啡粉,攪拌(不用攪拌咖啡粉完全溶化,不放咖啡粉即為原味餡料)
13.11.趁餡料温熱時塗抹在實心面片上
14.12.再上面蓋上一層環形餅乾
15.13.同樣方法把剩下的餅乾組合好即可
16.完成
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