祕製火爆豬肚怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬肚 :適量輔料
青椒 :適量豆瓣醬 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1. 要將豬肚上的污穢和臊味除去,把裏面翻出來用鹽醃一下加入,麪粉把豬肚抓一遍,放在清水裏洗去污穢粘液,然後放進開水鍋中煮至白臍結皮取出,再放在冷水中泡一下,用刀颳去白臍上的穢物。用清水沖洗乾淨後下鍋煮至熟爛,撈出切絲。
2. 鍋內油燒熱放入豆瓣醬炒香,放葱薑蒜同炒,炒出香味後放入煮熟的豬肚翻炒,同時加入一點鹽、醬油。
3. 放入青椒翻炒,出鍋前放入雞精。
無