好吃的湯圓的做法怎麼做美味好吃

元宵佳節倍思親，也許就是因為那一顆顆的湯圓絆人心吧。濃濃的親情，甜甜的湯圓，寓意一家人團團圓圓，甜甜美美。似乎湯圓已經成了元宵節的代言詞，但是平時突然想吃呢，市面上又買不到呢？那麼此時，你應該學會自制湯圓，這裏簡單介紹一下湯圓的做法，有興趣的可以去嘗試哦

主料

輔料

具體步驟

糯米粉（超市有賣）倒入碗中，慢慢加入温水,邊攪拌邊加水，不能一次加足，否則不好掌握麪糰的軟硬度。

麪糰的軟硬度要比包餃子的面為硬，基本上500克麪粉加280克水。和出的麪糰反覆揉搓幾次以不再沾手為好。

花生醬和紅豆沙提前一天放入冰箱使其變硬，一邊第二天包湯圓時好定型，便於操作。

黑芝麻炒熟打碎，和紅豆沙、花生醬攪拌均勻。冷凍過的花生醬、紅豆沙和黑芝麻會很容易做成各種形狀。

揪一塊和好的糯米麪團，按扁中間放上豆沙、花生醬混合餡，四周慢慢收攏，捏成湯圓，再用雙手揉搓光滑成型湯圓。

將成形的湯圓擺放在盤中稍餳一、兩分鐘。

砂鍋或其他容器把水燒開，下入包好的湯圓大火煮開然後改中火煮五分鐘左右，待湯圓都飄起來再小火煮一、兩分鐘充分讓其餡料在湯圓中融化就可盛出。

烹飪技巧

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