好吃的草莓小麻薯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.16W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘草莓小麻薯是一道能夠簡單製作的甜品小吃。麻薯具有彈性和粘性,一口下去軟糯香甜,草莓酸酸甜甜,且富含極高的營養物質和維生素c,兩者的搭配不僅顏值高,惹人喜愛,而且口感獨特,營養豐富,形成獨特的口感,使人食慾倍增,且製作過程十分簡單。
主料
糯米粉 :60草莓 :60
輔料
冷水 :60ml細砂糖 :90
玉米澱粉 :適量
具體步驟
60g過篩的糯米粉放入無油無水的乾淨微波爐可用大碗中
把60g草莓加入,用指尖捏碎草莓
並與糯米粉均勻混合後分3次加入60ML冷水
每次都要用橡皮刮刀擦底攪拌至無顆粒再加入下一次
一次性加入90g細砂糖
用刮刀攪拌均勻,在大碗表面覆蓋保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上戳幾個洞
送入微波爐叮1分鐘,戴隔熱手套取出,用刮刀翻拌均勻
再次在大碗表面覆蓋保鮮膜並戳洞,送入微波爐叮3分30秒,每隔1分10秒都要戴隔熱手套取出用刮刀翻拌一遍再繼續加熱
加熱結束取出再次翻拌一遍
然後把整個麻糬麪糰用刮刀轉移到篩了玉米澱粉的油紙上,在麪糰表面也均勻篩上玉米澱粉,待摸上去不燙手之後整形成均勻的長方形
裝入保鮮袋送入冰箱冷凍半小時後取出切件,並用毛刷刷掉多餘的玉米澱粉即可