茄子與豬肉的生薑醬油澆汁怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
豬肉片( :100茄子 :2個
生薑末 :適量
乾製鰹魚 :適量
小青葱 :適量
輔料
鹽 :適量胡椒 :適量
小麥粉 :適量
色拉油 :適量
1. 將茄子縱向切成兩半,並在上面用刀切出紋理
2. 將豬肉切片成一口大小,撒上鹽和胡椒,並加入小麥粉拌勻
3. 在蘋底鍋內加入稍多一些的油,將茄子煎熟
4. 另取一平底鍋加入油,放入豬肉片煸炒至熟
5. 茄子煎透後取出盛入盤中,放上炒熟的肉片
6. 再在上面加上乾製鰹魚、小青葱和生薑末,澆上醬油即可