糯米酒煲雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.8W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
母雞 :1/2只糯米酒 :500ml
當歸 :20g
大棗 :50g
清水 :500ml
鹽 :1茶匙(5g)
輔料
具體步驟
1. 將母雞清洗乾淨,斬成大塊。當歸用清水沖洗乾淨。大棗洗淨後用小刀挖出棗核。
2. 鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將雞肉塊放入汆煮3分鐘,再取出瀝乾水分待用。
3. 砂鍋中放入清水、糯米酒、當歸、大棗和雞肉塊,大火煲沸後,再轉小火慢慢煲煮60分鐘,其間不斷撇去浮沫。
4. 最後放入鹽調味即可。