春蝦炒三白怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.8W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
白果(幹) :75g茭白 :75g
百合 :75g
大葱 :8g
姜 :7g
鹽 :3g
味精 :2g
白砂糖 :5g
澱粉(豌豆) :5g
香油 :5g
植物油 :50g
輔料
具體步驟
1. 白果(水發)、鮮百合、茭白用油水焯出。
2. 大蝦去頭部沙袋,挑去脊部沙線,切成段。
3. 勺內加植物油燒熱,加入葱薑末炒香,加入蝦段翻炒,加調料炒至八成熟,加入三白、鹽、味精翻炒,加入高湯,用水澱粉勾稀芡,淋香油出勺。