自制胡蘿蔔玉米排骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 買回來的肋排用水洗淨放入鍋中焯掉血沫。（鍋里加少許料酒、花椒和大料去腥）。焯完撈出用温水衝淨備用。

2. 兩小瓶蓋量的薏米洗淨備用。薏米有祛濕、增強免疫力的功效。

3. 砂鍋中放入焯好洗淨的排骨、葱段、薑片和白芷，一次性加入足量的水

4. 大火煮開轉小火燉四十分鐘。

5. 第一次小火燉煮期間準備其他食材：玉米切段（容易入味，吃起來也方便）胡蘿蔔、山藥切滾刀塊兒，裝盤備用。

6. 小火燉煮四十分鐘左右下入玉米胡蘿蔔和山藥，中火煮開轉小火再燉大約四十分鐘。（為了鮮香濃鬱的湯，要有耐心喲^ ^）

7. 出鍋前根據個人口味放入少量的鹽和白胡椒粉。一鍋香濃鮮甜的排骨湯就做好啦～

烹飪技巧

白芷：[性味歸經]辛，温。歸肺、胃經。[功效]祛風，有通竅止痛，消腫排膿，燥濕止帶。在燉煮湯品中可以加少許，既能有益身體又能增香提味。