美味的雙色紅豆酥怎麼做美味好吃

雙色紅豆酥看名字就覺得很好吃的樣子，在吃貨眼裏感覺只要是吃的都喜歡，我正好就是個吃貨，所以特別喜歡這個雙色紅豆酥而且還小吃甜點就更加的喜歡了，這個雙色紅豆酥就是有兩種顏色的紅豆酥了，有很多人都吃過綠豆酥吧，其實紅豆酥就和綠豆酥差不多。

主料

輔料

具體步驟

1. 把中筋麪粉150g，細砂糖30g，熟豬油50g，水60g放入面盆內，然後用廚師機和成起筋的麪糰，也就是油皮，和好面這很重要

2. 把中筋麪粉120g，熟豬油62g和成團即可，成為油酥

3. 把油酥一分為二

4. 把兩塊油酥分別和入紅曲粉和竹炭粉，和勻

5. 把油皮分成8份，油酥兩塊麪糰各分4份

6. 把油皮滾圓，按扁，放入一塊油酥包入

7. 全部包好以後蓋上保鮮膜靜置幾分鐘

8. 取一塊劑子擀成牛舌狀

9. 把麪皮捲起

10. 卷好以後蓋保鮮膜再靜置10分鐘，鬆弛麪糰

11. 這時候可以把紅豆沙餡分成每個25克，共16個

12. 取一個面劑子，再次豎着擀開

13. 擀成牛舌狀

14. 捲起

15. 把面卷從中間切開，一切兩半，儘量大小一樣

16. 把所有的面片按照上面的程序卷好，切開，成為16份面劑子

17. 取一個略按扁

18. 把面片周圍再捏薄一點，成碗裝，放入一個豆沙餡

19. 把豆沙包好，收口捏緊朝下放好

20. 再用兩隻手輕輕託着轉圈，把生胚整圓

21. 九陽空氣炸鍋180度預熱5分鐘，然後把做好了生胚放入炸籃內

22. 180度，約12分鐘即可，因為空氣炸鍋內部空間比較小，升温快，保温好，所以比起烤箱時間大大縮短，如果用烤箱的話大概要180度20分鐘左右

23. 一籃炸好以後拿出，再炸一籃，吃不完的可以放在炸籃內，保温不錯，幾個小時都不會涼，熱的最好吃