簡易榴蓮戚風怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.榴蓮肉用勺子壓一下，攪拌成茸

2.加入蛋黃、牛奶、玉米油和白糖攪拌均勻

3.篩入麪粉

4.輕輕攪拌均勻

5.蛋白中放入剩下的白糖和幾滴白醋

6.打至硬性發泡

7.打好的蛋白1/3放入蛋黃糊中輕輕拌勻

8.倒入8寸圓形蛋糕模中，放入150度預熱烤箱中烤60分鐘左右。

9.出爐後倒扣

烹飪技巧

攪拌蛋糊時，千萬不要打圈的拌，要像炒菜一樣，從下往上的翻拌。温度和時間要根據自己的烤箱來調整(展開)