營養豐富的杭椒小炒肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.6W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
五花肉 :300杭椒 :150
輔料
綿白糖 :1/2茶匙大蒜 :5瓣
老薑 :5
鹽 :適量
蠔油 :1茶匙
料酒 :1茶匙
具體步驟
1.主要食材:五花肉、杭椒、老薑、大蒜
2.五花肉去皮切薄片
3.杭椒洗淨切斜段,老薑切片、大蒜切片
4.炒鍋置火上,放入切好的五花肉煸炒
5.煸炒至五花肉吐油變色,把五花肉撥到一邊,放入切好的薑片、蒜片,煸炒出姜蒜香味
6.煸炒出姜蒜香味後,加入一茶匙料酒
7.加入一勺老抽快速翻炒均勻
8.翻炒均勻後加入杭椒快速翻炒
9.翻炒至杭椒微微起皺後加入二分之一匙食鹽、二分之一匙白糖
10.最後加入一茶匙蠔油快速翻炒均勻即可關火盛出
11.成品!
這道菜選用五花肉煸出油來更香。