酸辣脆爽好吃的剁椒肉片炒芍梗怎麼做美味好吃

剁椒肉片炒芍梗，可謂是一道地道的南方菜，酸辣脆爽好吃的剁椒肉片炒芍梗在我老家是一道普遍的家常菜，我們家一般每個星期都會做一次，剁椒肉片炒芍梗特別下飯，是一道非常下飯開胃的菜。剁椒的酸辣加上芍梗的脆爽，絕對讓你停不下嘴。

主料

輔料

具體步驟

肉切片用澱粉，鹽，醬油醃製待用

肉切成小塊，豆角切段，葱切末

鍋內倒油，放肉，翻炒片刻後，加入老抽和五香粉，隨後加入水，以免肉被炸幹！肉炒的差不多了，加入葱末

等肉好後加入豆角和豆芽翻炒片刻，加入能沒過菜和肉的水，蓋上鍋蓋，等水開後加入鹽和雞精調味，舀出多半碗湯汁，留着備用

隨後將生面條放於菜上面，把麪條揪斷散開，將剛剛舀出的湯汁均勻的倒在面上，加鍋蓋蒸10—15分鐘

入炒好的芍梗，稍炒一會加雞精，點水起鍋