肉類翻身的幹炸肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.39W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
豬瘦肉 :500輔料
澱粉 :100鹽 :適量
五香粉 :少許
孜然粉 :少許
味精 :少許
料酒 :1勺
醬油 :1/2勺
小蘇打 :1/3勺
豬瘦肉切小方塊,加鹽、料酒、味精、五香粉、孜然粉、醬油入味20分鐘
起油鍋燒至油七成熱時,加澱粉、小蘇打和少許水將豬肉掛糊並抓勻
把醃好的肉段逐塊下油鍋,小火炸至變色,用笊籬盛出
調大火,炸第二遍至肉段變成深色,即可出鍋
炸多了的可以下一頓加點青椒什麼的溜一溜