土司獅子頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將去邊土司泡水，備用。

2. 將五花絞肉置容器內，加入鹽攪拌摔打數十下。

3. 將作法2的絞肉加入雞蛋、薑末、葱末及調味料A攪拌均勻，加入作法1的土司混合均勻。

4. 將作法3的絞肉擠成重約100公克重的丸子，放入約160℃的油鍋內油炸，放入後熄火約2分鐘至表面成型即可撈出。

5. 將作法4的炸丸子放大碗內，加入調味料B，放上薑片、葱段蒸30分鐘後取出。

6. 將作法5的蒸丸子放盤內，周圍擺上燙熟的青江菜，最後將作法5剩餘的湯汁淋上即可。