有特色的糖醋藕盒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪粉加適量水調成稠糊狀，老薑切細末，香葱切碎。然後把薑末、葱碎、花椒粉、生抽兩匙（留一匙等用）、澱粉、雞蛋、料酒一併放進肉末裏順時針不斷攪拌約一分鐘等用。藕切約0.3CM厚的片,兩片為一組,底部別切斷。

2. 將肉末嵌入每組藕片的兩片之間。

3. 鍋置旺火上放油燒八成熱後，關至中小火，然後將藕片裹上面糊入油鍋炸。

4. 炸至金黃色。

5. 起鍋裝盤等用。

6. 將鍋裏的油全部盛出後，往鍋里加一湯匙（約二兩）水，放入白糖小火慢熬。

7. 熬至微黃時倒入用醋、生抽、澱粉、味精調成的汁，不斷鏟動以免澱粉變得疙疙瘩瘩的。

8. 倒入藕盒拌勻起鍋裝盤，撒上熟白芝麻，開吃。