小米雜糧粥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.24W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
小米 :適量南瓜 :適量
紅薯 :適量
紅棗 :適量
花生 :適量
百合 :適量
輔料
具體步驟
1. 先淘洗小米,沖洗兩遍就可以了,手勢要輕。有人淘米總是用力搓洗, 那樣會流失裏面很多的營養。
2. 淘好後放在碗裏放置30分鐘左右。
3. 把紅棗清洗然後浸泡半個小時。
4. 清洗紅薯然後削皮。
5. 把紅薯切成小塊。
6. 清洗南瓜,把南瓜切成小塊。南瓜皮很有營養沒有農藥的問題所以不用去掉。
7. 把南瓜和紅薯放入高壓鍋。加水沒過它們還多一點。最好不要用冷水,要用開水或者温水。
8. 加入紅棗和花生
9. 最後加入小米。
10. 大火煮到高壓鍋發出撲哧撲哧後中小火燒10分鐘就可以了。
11. 到能打開高壓鍋時,在鍋裏放入百合,不用蓋蓋子,大火煮2分鐘就可以了。
1.很多人對高壓鍋有誤解,其實用高壓鍋來煮東西能非常好的保存食物的營養。2.高壓鍋的另一好處是有些食材不用充分浸泡,比如紅棗,豆類,也能被煮透。3.用温水或者開水煮粥一般不會粘鍋。4.煮粥的火候很有講究,煮的時間不夠粥就不濃稠,煮的太久,太爛了口感會很差,所以自我摸索就很重要。一般用高壓鍋燒粥米不能浸泡太久,大火煮開後中小火10分鐘左右就可以了。