「家有大廚」肉皮凍怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.34W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
豬皮 :300輔料
生抽 :1勺老抽 :1勺
鹽 :適量
草果 :1顆
八角 :2個
桂皮 :少許
白砂糖 :適量
具體步驟
2.跟着把豬皮上附着的肥油都刮乾淨,這樣吃起來才不會因為吃到肥油而惱火嘛
3.跟着就把豬皮放入鍋內,加入清水,放入薑片,蒜子,八角,草果,桂皮,生抽,老抽,鹽,糖
4.大火煲開後,轉小火滷40分鐘
5.40分鐘豬皮已經滷好了,把裏面的香料統統都夾出來,然後放入冰箱
6.這就是經過凍制的豬皮凍嘍,看,沒有肥油的好處這下就明顯了吧,一點肥星都看不到,吃起來健康美容哦
7.把小鍋倒扣在盤子裏
8.然後取出
9.食用的時候可以切成自己喜歡的形狀 開吃吧
喜歡吃辣的親,可以適當加入少量的幹辣椒一起煲制,煲好後,記得把裏面的香料都夾出來,再放入冰箱,這樣吃的時候就不會吃到香料嘍