家常咕嚕肉怎麼做美味好吃
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
裏脊肉 :500菠蘿 :200
彩椒 :1個
輔料
亨氏蕃茄醬 :10ml玉米澱粉 :3勺
鹽,十三香,油,白糖 :酌量
具體步驟
1. 瘦肉(我選的是梅條肉,較鮮嫩)切塊;
2. 用玉米澱粉,鹽,雞蛋,十三香將肉塊醃製10分鐘;
3. 菠蘿切塊,用淡鹽水浸泡3分鐘;
4. 彩椒切塊,與浸泡後菠蘿備用;
5. 將瘦肉過油,顏色變黃後撈出;
6. 將金黃的肉塊再次入油,大火過油,淋幹油入盤;
7. 鍋中留底油,加蕃茄醬,白糖,少許白醋炒制粘稠,加菠蘿、彩椒翻炒;
8. 加入炸好的肉段一起翻炒,入盤OK!
保護牙齒,菠蘿用淡鹽水微泡!