美味橙味糯米戚風蛋糕怎麼做美味好吃

橙味糯米戚風蛋糕是一款非常香而且軟棉的蛋糕，非常的好吃，戚風蛋糕本身就是一款非常鬆軟的蛋糕，在裏面加入了橙汁和橙皮給戚風蛋糕的蛋香增加了獨特的風味，而且橙汁和橙皮裏面特有的因素把雞蛋的腥味給除掉了，留下了香味，使的戚風蛋糕更加的好吃。

主料

輔料

具體步驟

準備材料，將橙子用麪粉和鹽搓洗乾淨，麪粉和糯米粉混合均勻過篩兩次，蛋黃和蛋清分別打在兩個盆裏。

將橙子榨出橙汁，橙皮白色部分用刀刮乾淨，切碎備用。橙汁放碗裏，加油和6克糖拌均勻，不見油星。將粉類過篩到碗裏.用手動打蛋器劃Z字型拌均勻。將一蛋黃加入到麪糊裏，拌均勻。

拌均勻之後再加入另一個蛋黃，分三次加入。蛋清裏分三次加入剩餘的30克糖，用電動打蛋器打至偏乾性發泡。將三分之一打發好的蛋白加入到蛋黃糊裏，切拌均勻。再倒回到蛋白盆裏切拌均勻，不可劃圈攪拌會消泡的。

加入橙皮碎，拌均勻。將做好的蛋糕糊倒入到6寸活底陽極模具裏，震出氣泡。

放入提前預熱好的烤箱下層，上火140度，下火150度，時間60分鐘。做好的蛋糕立即取出。