美味的紅燒大排骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.33W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘美味的紅燒大排骨,這是一道非常美味的家常菜。大排骨含有豐富的營養價值,肉吃起來肥而不膩的,而且用來炸特別的香吃起來口感非常好。在裏面加入醬油紅燒能夠讓排骨吃起來更香,讓排骨充分入味。這道菜色澤鮮豔,看起來非常的誘人,讓人很有食慾。
主料
大排 :6塊輔料
生粉 :適量雞精 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
糖 :適量
具體步驟
1.大排洗淨後用刀背拍鬆
2.加入生抽,老抽,鹽,料酒,生粉,少許油
3.拌勻後醃製20分鐘
4.鍋內倒入適量食用油,燒至7層熱
5.將大排放入油內兩面快速煎一下
6.煎好的大排入鍋,加適量清水,老抽,生抽,糖,生薑,料酒,鹽加蓋大火燒開後小火悶煮20分鐘
7.加入雞精,大火收幹汁水撒上葱花即可
大排要選梅花大排,非常嫩