奶香冰皮月餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備糯米粉，澄粉，大米粉

2.牛奶，白砂糖，稱好的三種粉混合一起

3.先把白砂糖倒入牛奶裏攪拌溶化

4.把混合好的三種粉過篩

5.之後加上牛奶攪拌

6.攪拌好的麪糊加上適量玉米油，之後攪拌均勻

7.上鍋蒸，開鍋蒸25分鐘！

8.正好的面用筷子快速攪拌，然後揉成麪糰，放涼後才能用

9.炒一點糯米粉，火要小，炒到微黃即可

10.準備月餅餡，分成23克一個的小球

11.把放涼了的麪糰分成一個一個的小球，25克一個

12.之後用手壓成這樣的圓皮子

13.圓皮子中間放上月餅餡，包裹起來

14.將包了餡的圓球沾點炒熟的糯米粉，放入月餅模具裏壓出花就可以了

15.這是做好的月餅，可放入冰箱冷藏一晚食用更好吃。

烹飪技巧

以上的料可以做大約12個50克的月餅，用50克的模具一邊做出來在48克左右就可以。