韭菜炒牛百葉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.97W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
半熟牛百葉 :250韭菜 :100
紅椒 :適量
輔料
葱姜 :適量幹辣椒 :2個
花椒 :20粒
鮮貝露 :10
鹽 :3
糖 :2
雞精 :5
香油 :適量
白酒 :5
具體步驟
1. 準備好所有的食材,
2. 1·牛百葉切絲入開水中焯燙過涼備用。2·韭菜摘洗乾淨切段,紅椒切絲備用。3·炒鍋倒油小火炸香乾辣椒和花椒,撈出不要。4·爆香葱姜倒入百葉翻炒均勻。5·加入白酒。6·再加入鮮貝露,糖,鹽。
3. 7·把韭菜倒入翻炒。8·再放入紅椒絲翻炒均勻。9·最後加少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。
買回來的半熟品水分很大,可用開水焯燙一下,既能去除一些腥味也能使百葉縮水。