口感好的拔絲芋頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.芋頭削皮。

2.再切成塊。

3.放油鍋裏炸。

4.炸熟了，撈起裝盤備用。

5.熟花生米裝食品袋，再用擀麪杖壓碎。

6.壓碎的花生米。

7.鍋裏油燒熱，倒入白糖翻炒。

8.白糖炒至變色完全融化。

9.倒入炸過的芋頭，攪動芋頭，讓每塊芋頭都裹上糖漿。

10.裝盤，把鍋裏剩餘的糖漿淋在芋塊上。

11.最後撒上碎花生米，“拔絲芋頭”完成了。

烹飪技巧

炒白糖的時候火候不要太大，不要炒的太久，以糖漿發苦。