鬆軟甜蛋糕的做法 - 鬆軟甜蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 1.75W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鬆軟甜蛋糕的做法步驟
1、準備好材料:麪粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油(注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。)
2、把雞蛋打到碗裏,要蛋清分離的那種哦。然後準備打蛋清。吼吼。
3、親們,把蛋清打成這樣後,要放上半勺鹽和一勺糖哦。
4、然後繼續打到蛋清有些黏稠時,再放上一勺糖,繼續打繼續打。
5、大約15分鐘後,蛋清就會變成奶油狀哦!而且筷子上的不會掉下來呢,這個過程比較關鍵,連續打15分,不是鬧着玩的哦,痛苦ing。
6、接下來,往蛋黃裏放2勺糖、3勺麪粉(要滿滿的)、6勺牛奶,攪拌好就可以了。。
7、然後把打好的奶油狀蛋清1/2的量倒進去,攪拌好。(注意不要打圈,而是上下的攪拌哦)
8、攪拌均勻後,把剩下的奶油狀蛋清倒入,繼續上下攪拌啊。
9、要開始蒸的部分嘍!在鍋裏均勻刷上食用油(以防粘鍋),接下來倒入攪拌好的東西,然後輕搖幾下鍋,把氣泡震出來。
10、按下電飯煲的煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保温檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就OK啦。
11、將將將將!鬆軟可口的蛋糕,大功告成!(蛋糕底部顏色會比較深)“撒花”掌聲響起來。