糕點 蒸肉鬆蛋糕卷的做法 - 蒸肉鬆蛋糕卷怎麼做 來源:飄香吧 1.33W “把烘培玩成蒸,再去玩烘培顯得容易一點。蒸和烘操作是一樣的,換湯不換藥!烘得香,蒸得不上火。” 食材明細主料雞蛋 (5個)白糖 (80g)低筋麪粉 (80g)玉米油 (50g)牛奶 (50g)肉鬆 (30g)輔料檸檬汁 (3滴)葱 (少許)調料沙拉醬 (30g)甜味 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)蒸肉鬆蛋糕卷的做法步驟1、所需材料先稱好。2、分離蛋黃、蛋清。3、將牛奶、玉米油倒入蛋黃中攪拌均勻,再篩入低筋麪粉。翻炒畫Z把蛋糊攪拌至無顆粒狀態。4、蛋清加入幾滴檸檬汁、分三次加入白糖打發。5、攪拌器起尖角即可。6、準備好蛋黃、蛋白部分,開始燒熱蒸鍋。7、將蛋白分三次加入蛋黃糊中,翻炒均勻。8、倒入蒸盤,上面撒上葱末和肉鬆。9、蓋上一內蓋,防水汽滴入。10、中火蒸40分鐘。11、拿出來倒扣冷卻。12、脱模。13、翻過底部,塗上沙拉醬和肉鬆。14、捲起來定型。15、切出來兩端塗抹沙拉醬再粘上肉鬆。16、成品。 蛋糕 蒸肉鬆蛋糕卷 蒸肉鬆蛋糕卷的最正宗做法 蒸肉鬆蛋糕卷怎麼做好吃 蒸肉鬆蛋糕卷的做法 蒸肉鬆蛋糕卷的做法步驟 蒸肉鬆蛋糕卷的家常做法 肉鬆 蒸肉鬆蛋糕卷怎麼做