原味提拉米蘇的做法 - 原味提拉米蘇怎麼做
來源:飄香吧 1.86W
“原味提拉米蘇-一款象徵愛情的甜點!而且,吃來吃去,還是覺得原味的最好吃!
模具:8寸方形模具。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
原味提拉米蘇的做法步驟
1、材料備齊,吉利丁片用冷水泡軟,再隔水加熱成液體狀!
2、蛋黃加細砂糖拌勻,隔水邊攪拌邊加熱到70度。
3、蛋黃糊變粘稠狀態。
4、分次加入馬斯卡朋拌勻。
5、加入吉利丁液拌勻。
6、淡奶油打發到有輕微紋路狀態。
7、分次與蛋黃奶酪糊混合均勻。
8、手指餅蘸咖啡酒,鋪在方形模具底部。
9、淡入一半蛋糕糊,鋪平。再放一層蘸咖啡酒的手指餅。
10、再倒入剩餘的蛋糕糊,抹平,冷藏一夜。
11、冷藏好的蛋糕表面撒一層可可粉裝飾即可。