凱蒂貓姐妹小蛋糕的做法 KITTY姐妹小蛋糕 凱蒂貓姐妹小蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 3.29W
“萌萌噠一款小蛋糕,是小朋友非常喜歡的KITTY姐妹,據説蝴蝶結的是姐姐,小花花的是妹妹哦!假期快到了,快為家裏的小朋友做一些吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
凱蒂貓姐妹小蛋糕的做法步驟
1、原料。
2、玉米油加水,打至乳化發白。
3、雞蛋打入盆中,放入所有細砂糖,高速打發。
4、打至蛋液粘稠發白,滴落的蛋液保持形狀,插入牙籤,直立不倒,再低速攪打10秒左右就可以了。
5、分兩次篩入低筋麪粉,每一次翻拌均勻再篩入下一次,拌勻。
6、沿着盆邊淋入乳化的油水液。
7、翻拌成均勻細膩的麪糊。
8、麪糊倒入蛋糕模具,輕震幾下,去除大氣泡。
9、烤箱設置上火175°,下火165°,中下層,烤大約20分鐘左右。
10、烤好的蛋糕立即脱模冷卻,烤好的小蛋糕上色基本一致,充分説明這款ACA-E43A烤箱火力非常均勻。
11、巧克力隔水融化,白色巧克力分成2份,分別加入一滴紅、黃色素,用牙籤蘸取巧克力細心描畫,萌萌噠KITTY小蛋糕就完成了。
小竅門
1、雞蛋要常温的,冷藏雞蛋打發比較費力。您也可以在打蛋盆下放一盆大約50°左右的熱水幫助打發。
2、蛋糕一定要放至冷卻後再用巧克力描畫。
3、我用的是ACA-E43A烤箱,如果您用的不是和我同款烤箱,因為各家烤箱大小不同,烤制時間和温度僅供參考。